外媒：吃意大利面将有助于减肥

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发布时间：2018-04-09　　浏览：3875次　　

　　据外媒SlashGear报道，当人们减肥时，他们经常被要求减少饮食中碳水化合物的含量。但一项研究发现，吃意大利面可能不会增加体重或增加身体脂肪。

　　多伦多圣迈克尔医院的研究人员基于对以前随机对照试验的现有证据的荟萃分析得出了他们的发现。

　　根据研究结果，临床试验的参与者平均每周食用3.3份面食，而不是其他碳水化合物，但他们因此没有增加体重。面食中含有丰富的碳水化合物，可以迅速被吸收并进入消费者的血液中，使其不会成为大多数节食者的最佳选择。然而，面食具有低血糖指数，这意味着它不像高血糖指数食物那样对血糖水平具有如此强烈的影响。

　　“尽管对包括这些食物但血糖指数低、全谷物高和/或膳食纤维高的饮食模式的随机对照试验的系统回顾和荟萃分析显示了体重相关结果的优势，但人们普遍缺乏对碳水化合物质量重要性的认识。" 研究人员表示。

　　在分析了现有的对照试验后，研究人员试图确定将意大利面食作为饮食的一部分是否对减肥或增重有负面影响。共有2500人参加了30项随机对照试验，这些试验的任务是让参与者吃面食而不是其他碳水化合物。意大利面食作为整体低血糖指数饮食的一部分被消耗，这意味着参与者没有吃高血糖指数食物。

　　该团队得出结论，参与者没有因为面食而体验到体脂增加或体重增加。“事实上分析显示体重稍微减轻，”根据主要作者John Sievenpiper博士的说法。“所以，与此前的担忧相反，意大利面食可能是健康饮食的一部分，如低GI饮食。”